คั่วอ่อน Things To Know Before You Buy

คั่วอ่อน Things To Know Before You Buy

Blog Article

กาแฟอาราบิก้าคั่วระดับกลาง ให้รสชาติหวาน ชุ่มฉ่ำคล้ายน้ำผลไม้ ซึ่งให้รสชาติของผลพลัม และความหวานจากคาราเมลที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้เพิ่มความสดชื่นในการดื่มด่ำกาแฟ เปรียบเสมือนการเดินทางในป่าฝนที่อุดมสมบูรณ์

เมื่อนำกาแฟดิบไปคั่ว สิ่งแรกที่จะเกิดขัึ้นให้เห็นเลยคือมีไอน้ำระเหยออกมา ซึ่งในสารอินทรีย์(ส่วนประกอบของพืชและสัตว์ทุกชนิด)บนโลกมีส่วนประกอบสำคัญคือน้ำ ดังน้ำเมื่อโดนความร้อน น้ำในเมล็ดกาแฟดิบจะกลายเป็นไอ และเมล็ดกาแฟดิบจะแห้ง

เมล็ดเต็ม / มีบริการบดต้องแจ้งหลังไมค์

หลายคนอาจยังไม่ทราบว่านอกจากระดับการคั่วและสายพันธุ์เมล็ดกาแฟแล้ว สถานที่เพาะปลูกเมล็ดกาแฟเองก็เป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นของกาแฟด้วยเช่นเดียวกัน เพราะพื้นที่เพาะปลูกเมล็ดกาแฟแต่ละพื้นที่ต่างก็มีสภาพอากาศ สภาพพื้นดิน สารอาหาร และน้ำที่แตกต่างกัน

ประวัติและที่มาของเมล็ดกาแฟอาราบิก้า

ก่อนคั่วเมล็ดกาแฟ จะต้องผ่านขั้นตอนการเตรียมพิเศษ ซึ่งสามารถทำได้ทั้งการล้างหรือกระบวนการทางธรรมชาติ

มีกาแฟอาราบิก้าหลายยี่ห้อและหลากหลายในท้องตลาด แบรนด์และความหลากหลายที่คุณเลือกจะขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ ปัจจัยบางประการที่ต้องพิจารณา ได้แก่ ระดับการคั่ว ภูมิภาคที่ปลูกกาแฟ และราคา

หน้าแรก บทความทั้งหมด บทความ บทความกาแฟ การคั่วกาแฟคืออะไร มีผลต่อรสชาติกาแฟอย่างไร การคั่วกาแฟคืออะไร มีผลต่อรสชาติกาแฟอย่างไร

จักรยาน , อุปกรณ์เสริมจักรยาน , อุปกรณ์ตกปลา

ให้รสชาติเป็นเอกลักษณ์ ไม่ว่าจะชงร้อนหรือเย็น

เกรดพรีเมียมมีมาตรฐานรองรับหลายอย่าง ผลิตด้วยกรรมวิธีสะอาด

ราคา : เมล็ดอาราบิก้ามีแนวโน้มที่จะมีราคาแพงกว่าเมล็ดกาแฟโรบัสต้า เนื่องจากความต้องการเฉพาะในการปลูกและรสชาติที่เหนือกว่า เมล็ดอาราบิก้ามักถูกพิจารณาว่าเป็นกาแฟระดับพรีเมียมและมีราคาสูงกว่าในตลาด ในทางกลับกัน เมล็ดกาแฟโรบัสต้ามีจำหน่ายอย่างแพร่หลายและราคาไม่แพง ทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับผลิตภัณฑ์กาแฟในตลาดมวลชน

อีกหนึ่งสิ่งที่น่าสนใจคือ เมล็ดกาแฟแต่เดิมจะมีสีเขียวและมีกลิ่นหญ้า! สีน้ำตาลเข้มข้น รสชาติและกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมที่เราทุกคนชื่นชอบนั้น แท้จริงแล้วเกิดจากกระบวนการคั่วอย่างระมัดระวังหลังการเก็บเกี่ยว เมื่อใส่เมล็ดกาแฟลงในถังคั่วของเครื่องคั่วกาแฟและเริ่มร้อนขึ้น กระบวนการนี้จะทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีในเมล็ดกาแฟเนื่องจากถูกนำไปคั่วอุณหภูมิสูงอย่างรวดเร็ว จากนั้นเมื่ออุณหภูมิถึงระดับที่เหมาะสมสำหรับการคั่วนั้น ๆ มันจะถูกทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วเพื่อหยุดการคั่วต่อไป กระบวนการนี้อาจฟังดูค่อนข้างง่าย แต่ต้องใช้ความระมัดระวัง เพื่อให้แน่ใจว่าผ่านการคั่วให้ได้มาตรฐานที่ถูกต้อง

วิธีการเลือกใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงได้หรือไม่ ? คั่วอ่อน ใช้ได้